Grilované Bavorské vepřové koleno

ideální set pro 2 a více lidí

Chlazený set obsahuje:

  • 1,5kg Grilované Bavorské vepřové koleno (Sous-Vide)
  • 400g Chléb na dopečení
  • 500ml Nakládané okurky
  • 165g Křen strouhaný
  • 185g Hořčice

Popis:

  • Kuřecí křídla, tepelně upravená metodou sous-vide, ochucená jemně kořeněnou marinádou. Křídla jsou dělená, bez letky. Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 1–1,2 kg včetně výpeku (cca 15 %). Vyrobeno v České republice.

Návod na přípravu:
Před vyjmutím křídel z obalu nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře. Křídla pak jednodušeji oddělíte od sebe bez rizika potrhání kůže nebo masa.

  1. Trouba: Křídla rozložte na plech a ohřívejte při teplotě 200 °C po dobu 10 minut nebo v horkovzdušné troubě na 210 °C po dobu cca 20 minut do získání křupavé kůže.
  2. Fritéza: Křídla vložte do předehřáté fritézy a při teplotě 180 °C fritujte po dobu 4–5 minut do zlatova.
    Upozornění: Fritézu nepřeplňujte z důvodu možného vzkypění oleje.

Tipy na servírování:

  • Křídla servírujte na salátu a podávejte s pečivem.
  • Křídla podávejte v košíčku s chlebem a omáčkami – ideální chuťovka k přikusování k pivu a vínu.
  • Křídla obalte v drcených a ochucených cornflakes a osmažte ve fritéze. Podávejte jako smažená kuřecí křídla.
  • Křídla použijte při přípravě paelly nebo podobných pokrmů z jednoho hrnce.

Tip:
Křídla před finální úpravou ochuťte grilovací omáčkou nebo marinádou pro ještě atraktivnější vzhled.

Přejeme Vám dobrou chuť!

0
    0
    Váš košík
    Váš košík je prázný