Popis
Chlazený Svatomartinský set pro 2 osoby obsahuje:
- 1× 1/2 Svatomartinská husa (pomalu připravovaná v husím sádle)
- 1× 300g Červené dušené zelí
- 1x 300g Kysané bílé zelí
- 2× 200g Vídeňský houskový knedlík
- 2× 150g Bramborové šulánky s máslem
- 1× 160g Svatomartinská paštika od Kadrnky
- 1× 0,75l Svatomartinské víno (bílé)
Stačí jen ohřát a hned se nadlábnout!
Doporučený postup ohřevu
Konfitované husí stehno:
1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Husí maso vyjměte z obalu, položte do pekáčku s trochou výpeku.
3. Přikryjte alobalem a prohřívejte cca 20–25 minut.
4. Poté alobal sejměte a nechte 5–10 minut dopéct dozlatova.
Zelí (červené i bílé):
• V kastrůlku nebo na pánvi ohřejte na středním plameni, občas promíchejte.
(Lze i v mikrovlnné troubě – cca 2 minuty na porci 300 g.)
Vídeňský knedlík:
• Nakrájený knedlík prohřejte v páře nebo mikrovlnce (cca 1 minutu).
Lze také lehce orestovat na másle.
Bramborové šulánky:
• Prohřejte krátce na pánvi s trochou másla, dokud nejsou teplé a lehce opečené.
Paštika od Kadrnky:
• Podávejte studené s pečivem jako předkrm nebo doplněk k vínu.
